竹芋果是芭蕉目竹芋属下的草本植物，热带雨林特有的水果，草本植物所长出来的叶子上开花长出来的果实就是竹芋果，果实形似三角形，刚开始结果的时候是墨绿色然后转为褐色，全熟时鲜红色，也就是图片中的颜色和形状，果肉中能提取的卡坦精被称为世界上最甜的物质，竹芋果的甜度比食用糖的糖分高出3万倍，但是吃起来又感觉不出来比普通的水果甜很多，甚至不如普通的水果甜，这是因为竹芋果中所含的糖分并不是直接来源于糖，而是来自于一种蛋白质，竹芋果不会很甜所以吃起来比甘蔗荔枝或者是释迦来说更甜一点，也更为的健康。
这种非洲的水果，对于很多人来说很陌生，所以自然而然来说也就没有吃过，不过这都没关系，这种竹芋果主要不是用来直接食用的，而是被用来提取水果中的糖分，在化妆品或者是食品中运用的更为广泛，如果能够有技术事先广泛种植的话，提取这种的糖分运用到所需糖分的食品中，人食用起来会更安全健康。大家在生活中吃到过的最甜的水果是什么？有没有尝试过这种甜度比食用糖甜3万倍的非洲竹芋果？返回搜狐，查看更多
新鲜竹芋煮熟了剥了皮就能吃，味道软软糯糯，还带有一股特殊的清甜味，比红薯好吃！但是新鲜竹芋容易变质，潮汕地区常用它制作竹芋粉条，竹芋制作粉条工艺就比红薯复杂多了，要先捶打去掉其中的纤维，然后经过清洗、沉淀等等一系列工艺才能制成。虽然制作过程复杂，但是由于竹芋淀粉颗粒细小洁白，糊化后黏度高、硬度低、易于消化，所以竹芋粉条的口感特别好，各位朋友有机会一定要尝尝。